本格中華 虎坊
野菜・畜産の農家、漁業、酒造家など作り手の思いを虎坊の料理で素材の味と愉しんでいただく
「本格中華虎坊」として
新しくオープンいたしました。
食を通して安心できる味・ご縁を大切に、
自然と立ち寄りたくなる空間を
皆様と共に作ってゆきたいと思っております。
新着情報
2025年おせち予約受付中!New!!
いつもありがとうございます! この度、虎坊オリジナル「中華おせち(限定20食)」の予約受付を開始しました! お客様からのご注文心よりお待ちしております!
虎坊の
6つのこだわり
Commitment
01
シェフの経歴
料理の世界に足を踏み入れ20年余、下積み時代を経て大連ホテルで5年総料理長を務める。1999年に来日。中国人と日本人の味覚の差を独自に追及し、2001年に店舗を構える。2009年に三鷹へ移転し現在に至る。
02
こだわりの食材と調理
日本ではなじみのない中華食材や旬の食材を取り入れ、食材ごとに包丁の入れ方を変え、素材の持ち味を最大限に活かして調理しています。
03
毎日仕込むスープと
自家製調味料
全ての料理に使うスープは、コク・油分・深み等、細心の注意を注き毎日仕込みます。辣油・ねぎ油・山椒油も全て無添加で手作りしています。
04
大自然が育む無農薬野菜
虎坊では毎週八ヶ岳ファームから無農薬野菜を届けてもらい、お客様にお届けしております。八ヶ岳の美味しい空気と水が豊富な、大自然の中ですくすく育った安心でおいしい野菜を使い、彩り豊かなお料理に仕上げます。
05
各地を巡り出会ったお酒
日本各地を巡り、数々の美味い酒に出会いました。さっぱりデイリーに呑めるものから、入手困難なものまで豊富なバリエーションでおもてなしいたします。飲み比べて虎坊の中華料理とマリアージュしてみてください。
06
美食に華を添える器
中華料理と相性のよい中国茶を趣ある茶器、生産者から仕入れる食材の彩りを生かした料理に合わせたきれいなお皿や器。虎坊の料理に華を添え、目でも楽しんでいただけるように、器も店主自ら選びました。
店舗情報
Informtion
個室
Private room
虎坊では、コースご予約のお客様向けに、10名様までご利用いただける個室をご用意しております。プライベートな空間で、ゆっくりと本格中華をお楽しみいただけます。
大人数席
Large number of seats
ご家族やご友人との集まりに最適な、少人数から大人数まで対応可能なテーブル席をご用意しております。(最大16席)
カウンター席
Counter seat
目の前で繰り広げられる、ライブ感あふれる調理風景をお楽しみください。シェフの技と食材の躍動を五感で感じられる、当店一番人気のカウンター席です。
テーブル席
Table seat
ご家族やご友人との団らんに最適な、広々としたテーブル席をご用意しております。
営業カレンダー
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
|
店休日
店名 | 本格中華 虎坊(とらぼう) |
住所 | 〒181-0013 東京都三鷹市下連雀3-36-1 トリコナビル2階 |
TEL | 0422-26-8545 |
営業時間 | [ランチ] 11:00~15:00(L.O.14:30) [ディナー]17:00~22:00(L.O.21:00) |
定休日 | 月曜日 (祝日の場合は翌日) 月1回連休あり お正月の営業日 1月2~5日は営業致します。 |
座席数 | 43席 カウンター9席、テーブル24席、個室10席 ※個室は6名様以上でコースをご注文の方をご案内させていただきます※ |
駐車場 | なし(お近くのコインパーキングをご利用ください) |
アクセス | 三鷹駅 徒歩1分 *三鷹駅南口 改札階(2階)直結 |